L'atelier pédagogique du Moulin de Sarré

Cet atelier pédagogique est destiné aux classes de primaire, 6ème et 5ème.

L'école du pain

Cet atelier pédagogique offre aux élèves la possibilité de découvrir, en une demi-journée, le cheminement d’un grain de blé jusqu’à la fabrication du pain et ainsi de permettre une meilleure perception de la transformation d’un produit.

Objectifs de l’atelier pédagogique

Les différentes activités correspondent aux objectifs d’enseignement et sont adaptées à chaque cycle. De plus, un accompagnement pédagogique est proposé aux enseignants en vue d’un travail complémentaire sur le thème, en amont ou en aval de la journée au moulin.


Cet outil pédagogique se présente sous la forme de fiches élèves et fiches maître (Cycle 1, Cycle 2, Cycle 3). Celles-ci font appel à différents savoir-faire dans les matières principales.


Outre le fait qu’ils peuvent assister à chaque opération du développement du grain de blé et de la fabrication de la farine, les élèves mettent eux mêmes la main à la pâte en fabriquant leur pain à base de farine de meule.

Le programme :

  • L’accueil des élèves
  • Présentations réciproques
  • Rappel des règles d’hygiène: se laver les mains, mettre un tablier…
  • Pétrissage de la pâte après reconnaissance des différents ingrédients
  • Mise en forme des pains et stockage des pâtons dans le parisien (meuble de repos
  • Visite du moulin à eau
  • Pour les maternelles et primaires: projection du film « Farinette », la petite souris blanche qui raconte aux élèves le cheminement du grain de blé jusqu’au pain.
  • Pour les collégiens: projection du film « L’Âme du Moulin », l’histoire du moulin à travers les âges.
  • Enfournement des pains
  • Défournement et départ avec les pains

Informations pratiques :

Tarifs  :

 Atelier « L’école du pain » :

  • Avril, mai, juin :  6.40 €
  • Le reste de l’année : 5.85 €

Dossier de fiches pédagogiques :

  • 1er cycle  :  16 €
  • 2ème cycle : 16 €
  • 3ème cycle : 16 €
  • Frais d’envoi en sus : 4.50 €

 

Effectif :

20 à 55 enfants.
Pour un effectif inférieur à 20 enfants, un tarif forfaitaire pour 20 enfants est appliqué.

 

Durée de l’atelier  :

2 à 3 heures.
(en fonction de l’âge et de l’effectif)

L'accueil des groupes scolaires au Moulin de Sarré

Visite Guidée du Moulin pour les scolaires

Le moulin de Sarré utilise toujours la roue à augets et les meules de pierre. Tous les mécanismes en mouvement sont fascinants : la roue, activée par la chute d’eau, entraîne un système d’engrenages qui, à son tour, entraîne, d’étage en étage, les meules et les tamis. La visite du moulin est adaptée pour chaque niveau scolaire.
Il est possible de compléter cette visite par la projection d’un film (Farinette pour les maternelles ou les primaires 15mn, L’ Ame du moulin pour les plus grands 26mn, en sus).
La visite du moulin peut être faite en anglais.

Informations pratiques :

Tarif des Visites :

-Maternelle et primaire : 2.50€
-Collégien : 2.70€
-Lycéen : 2.90€
-Projection de film : 0.75€

Gratuité :

Il est accordé une gratuité pour 10 entrées payantes.
Le tarif appliqué aux accompagnateurs est le même que celui appliqué aux scolaires accompagnés.

Durée de la visite :

La visite dure de 30 à 45 mn en fonction de l’âge.
Pour des groupes supérieurs à 30 personnes, prévoir deux groupes de visite.

Faire un repas scolaire à l'Auberge

Située dans les anciennes étables du moulin, l’Auberge du Moulin de Sarré offre aux visiteurs un cadre accueillant et chaleureux. C’est dans cette atmosphère conviviale que le meunier prépare la spécialité sud-saumuroise, la fouée, petite bulle de pain cuite au four à bois.

Pour les groupes scolaires, l’auberge du Moulin de Sarré propose un repas à base de fouées qui plait aux enfants. L’origine de la fouée est expliquée avant le repas. Cette approche historique et patrimoniale du produit donne ainsi une dimension exceptionnelle au repas de fouées.

Fouées à volonté et leurs garnitures

  • Crudités (tomates, carottes râpées, salade)
  • Beurre
  • Rillettes*
  • Fromages
  • Dessert du jour

*rillettes de porc. Il est possible de prévoir des rillettes pur canard pour les enfants pratiquant un régime confessionnel.

Boisson : eau en carafe

Tarifs :

– maternelles et primaires : 5.40 €
– collégiens : 6.50 €
– lycéens : 9.80 €
Supplément jus de fruit : 0.75 €

Le tarif appliqué aux accompagnateurs est le même que celui appliqué aux scolaires accompagnés.
Il n’est accordé qu’une gratuité, celle du conducteur du bus, s’il prend le repas sur place.

Fouées à volonté 
Proposé uniquement l’après-midi

accompagnées de confitures (deux parfums) et pâte de chocolat

Boisson : eau en carafe

 

Tarifs  :

– maternelles et primaires : 3.25 €

– collégiens et lycéens : 3.80 €

Supplément jus de fruit : 0.75 €

Faire une réservation "Groupe scolaire"

Pour procéder à la réservation d’une prestation pour un groupe scolaire, nous vous invitons à nous contacter pour vérifier la disponibilité de la date souhaitée. Ensuite une fiche d’inscription vous sera alors envoyée par courriel. Une fois remplie et renvoyée, la réservation de la prestation sera alors confirmée.

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