Dans l’esprit des grands cabarets parisiens, L’auberge du Moulin de Sarré vous propose, le samedi 12 février prochain à partir de 19h30, un moment magique et inoubliable : un dîner sous les feux des paillettes d’un spectacle cabaret assuré par la troupe des INTRIGANT(E)S, la revue « Les Intrigantes voyagent dans le temps ! ». 49€ tout
Vous avez peut être vu l’émission de France 5 dimanche soir 19 février intitulé : « Notre pain est-il dans le pétrin?« . Ce documentaire fait le point sur la composition des pains produits en boulangerie et remonte jusqu’à la composition des farines. Le constat est alarmant. Cette émission met le doigt sur quelque chose qui dérange dans
Un pain d’épices réussit avec notre farine prête à l’emploi Cette recette de pain d’épices est élaborée à partir de notre farine de pain d’épices contenant l’ensemble des épices, la farine de blé, la farine de seigle et le sucre. Ce mélange tout prêt vous permet de réussir votre pain d’épices à tous les coups !
Les différents types de farine Il existe différents types de farines. Elles sont classées selon leur taux de cendre (T45, T55 etc…). Cela correspond aux matières minérales contenues dans la farine. Sachant que les minéraux sont surtout dans le germe et le son, il s’agit donc de farine plus ou moins complètes. Type de farine Nom
La fin de l’écrasement à la meule de pierre Les cylindres ont remplacé les meules de pierre dans les moulins lors de la période d‘industrialisation. Si ceux-ci permettent un meilleur rendement, leur vitesse de rotation séparent le germe du grain en même temps que son enveloppe. Or c’est le germe qui contient la plupart des